Perchè i Vinai

Nasce da un idea con origini passate, fatte di ricordi e di racconti. Mia nonna aveva una fiaschetteria negli anni '70, luogo in cui ci si poteva ritrovare con gli amici dopo il lavoro, bere un bicchiere di vino, mangiare una buona fetta di salame e una partita a carte. E' da questo che siamo partiti, abbiamo sviluppato le nostre idee per creare un ristorante in cui si possano ritrovare i sapori autentici della cucina ma con una visione moderna sempre nel rispetto delle tradizioni. Un posto informale in cui ci si possa sentire come nel salotto di casa.

Alex Zaffagnini e Roberta Giorgini

 

 

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Abbiamo cercato di creare un ambiente semplice
per farti sentire come a casa.

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La nostra cantina è composta da vini provenienti
da varie zone d'Italia scelti personalmente da noi.

I nostri piatti nascono da ricordi, emozioni,
materie prime genuine e semplici.

Potete contattarci al
3384341075

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Eccellenza I Vinai 2017

certificato eccellenza tripadvisor 2018

eccellenza tripadvisor 2019 bis

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il nostro menù...

Dalla terra

tanto per iniziare...

- Tagliere dei Vinai (min. per due, € 11 a persona) 22
(selezione di salumi e formaggi, strudel salato, giardiniera,crostino dello Chef, roll di caprino e speck, marmellate fatte in casa,piadina)

- Prosciutto crudo in fonduta e Champignons freschi 10

- Bufaline a sorpresa 9,5
(bocconcini di bufala Campana ripieni di pomodorini pugliesi essiccati, avvolti con prosciutto crudo e glassa di balsamico)

se hai voglia di pasta...

- Garganelli ai sette peccati 10
(con dadolata di verdure, pancetta e pinoli)

- Tagliolini al San Daniele 11

- Gnocchi al pesto 11

- Tortelloni del babbo saltati con burro e salvia 13

dalla macelleria...

- Filetto di manzo (Angus Irlandese) ai porcini 22

- Tagliata di manzo con radicchio e glassa di balsamico 17

contorni

- Patate al forno 5

- Verdure alla griglia 6

- Insalata mista 6,5

- Verdure di stagione saltate 5



La nostra pasta e il pane sono fatti in casa.

N.B.

Le prenotazioni sono da ritenersi valide per quindici minuti, nel caso sopravvengano imprevisti o ritardi, siete pregati di avvertirci per tempo.

Nel caso non pervengano comunicazioni da parte vostra, saremo liberi di ritenere la prenotazione annullata.

Dal mare

tanto per iniziare...

- Gamberoni dei "Vinai" 12,5
(con crema di formaggi con D.O.P. di Sogliano e pesto, tropea e verdure a Julienne)

- Misto mare marinato 12,5
(alici, cozze, gamberi, polipo, seppie)

- Totano ubriaco al vino rosso 13

- Cozze e vongole alla marinara 10

la pasta e il mare...

- Tagliolini ai frutti di mare 15
(con pomodorini, cozze, vongole, gamberoni, granchio, scampi)

- Passatelli alle vongole 13

- Tortelloni neri al salmone e aneto 13,5

- Strozzapreti con triglie e pomodorini 12,5

- Carbonara di mare 14
(spaghetti alla chitarra, crema alla curcuma e tonno "pinna gialla" affumicato)

dalla pescheria...

- Calamari alla griglia con salsa Tzatziki e riso 17

- Branzino al forno con verdure 24
(pescato,peso minimo 600/700g c.ca)

- Il gran fritto (solo di pesce) 18

- Grigliata mista 19
(calamari, gamberone argentino, rana pescatrice, triglie, orata)

per finire in dolcezza...€ 6,00

I nostri dolci sono fatti in casa, chiedete e noi saremo lieti di raccontarveli.

Oltre ai piatti che sono nel nostro menù,
ci sono le nostre proposte del giorno.

Nelle giornate di maggiore affluenza alcuni piatti potrebbero non essere presenti nel menù perchè esauriti.

* Nel caso si fosse allergici o intolleranti ad alimenti, si prega di comunicarlo in fase di ordinazione.
Per la lista degli allergeni chiedete al personale.