Perchè i Vinai

Nasce da un idea con origini passate, fatte di ricordi e di racconti. Mia nonna aveva una fiaschetteria negli anni '70, luogo in cui ci si poteva ritrovare con gli amici dopo il lavoro, bere un bicchiere di vino, mangiare una buona fetta di salame e una partita a carte. E' da questo che siamo partiti, abbiamo sviluppato le nostre idee per creare un ristorante in cui si possano ritrovare i sapori autentici della cucina ma con una visione moderna sempre nel rispetto delle tradizioni. Un posto informale in cui ci si possa sentire come nel salotto di casa.

Alex Zaffagnini e Roberta Giorgini

 

 

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Abbiamo cercato di creare un ambiente semplice
per farti sentire come a casa.

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La nostra cantina è composta da vini provenienti
da varie zone d'Italia scelti personalmente da noi.

I nostri piatti nascono da ricordi, emozioni,
materie prime genuine e semplici.

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certificato eccellenza tripadvisor 2018

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il nostro menù...

Dal mare

Il nostro menù di pesce

antipasti...

- Gamberi dei Vinai
(gamberoni cotti in acqua e serviti con una crema calda a base di formaggi e pesto alla genovese, con cipolla di tropea e indivia)
14
- Insalata di mare marinata 13,5
- Seppioline alla Bourguignonne in salsa livornese 14
- Cozze alla marinara 11

la pasta...

- Risottto al profumo di mare e prosecco di Valdobbiadene 14
- Tagliolini ai frutti di mare 16
- Carbonara di mare con tonno pinna gialla affumicato 15
- Strozzapreti con pomodorini e triglie 13
- Passatelli romagnoli alle vongole 14

dalla pescheria...

- Filetto di branzino su crema di patate e riduzione al basilico 18
- Totano ubriaco al Sangiovese 17
- Branzino al forno con dadolata di verdure
(pescato, peso minimo 600/700g c.ca)
25
- Il gran fritto solo di pesce
con calamari, gamberi, triglie e baccalà
19
- Grigliata mista
selezione di pesce già pulito e spinato cotto alla griglia
22
- Gamberoni argentini al curry 20

Dalla terra

Il nostro menù di carne

antipasti...

- Tagliere dei Vinai (min. per due, € 12 a persona)
(selezione di salumi e formaggi, giardiniera, crostino dello Chef, roll di caprino e speck, piadina)
24
- Prosciutto crudo di Carpegna in fonduta e Champignons freschi 11
- Radicchio di campo e bruciatini 9
- Sformato di patate e guanciale con riduzione al Bourbon 13
- Occhio di bue con spinacino fresco saltato e pecorino 12

la pasta...

- Pasta lorda o passatelli in brodo 12
- Tortelloni della tradizione romagnola burro e salvia 13,5
- Tagliolini ai porcini 15
- Gnocchi verdi con gorgonzola e noci 12,5
- Strozzapreti con porcini e salsiccia 13
- Garganelli alla gricia 12

dalla macelleria...

- Melanzane alla parmigiana 12
- Maialino in porchetta con quenelle di melanzane 17
- Coniglio ai ferri 14
- Peposo di manzo dell'Impruneta 18
- Tagliata di manzo al sale di Cervia
(peso oltre 200g)
18
- Filetto di Black Angus irlandese alla griglia 20
- Filetto di Black Angus irlandese ai porcini 23

contorni...

- Patate al forno 5
- Verdure alla griglia 7
- Insalata mista 7,5


La nostra pasta e il pane sono fatti in casa.

N.B.

Le prenotazioni sono da ritenersi valide per quindici minuti, nel caso sopravvengano imprevisti o ritardi, siete pregati di avvertirci per tempo.

Nel caso non pervengano comunicazioni da parte vostra, saremo liberi di ritenere la prenotazione annullata.

per finire in dolcezza...€ 6,00

I nostri dolci sono fatti in casa, chiedete e noi saremo lieti di raccontarveli.

Oltre ai piatti che sono nel nostro menù,
potrebbero esserci anche le nostre proposte del giorno.

Nelle giornate di maggiore affluenza alcuni piatti potrebbero non essere presenti nel menù perchè esauriti.

* Nel caso si fosse allergici o intolleranti ad alimenti, si prega di comunicarlo in fase di ordinazione.
Per la lista degli allergeni chiedete al personale.