Perchè i Vinai

Nasce da un idea con origini passate, fatte di ricordi e di racconti. Mia nonna aveva una fiaschetteria negli anni '70, luogo in cui ci si poteva ritrovare con gli amici dopo il lavoro, bere un bicchiere di vino, mangiare una buona fetta di salame e una partita a carte. E' da questo che siamo partiti, abbiamo sviluppato le nostre idee per creare un ristorante in cui si possano ritrovare i sapori autentici della cucina ma con una visione moderna sempre nel rispetto delle tradizioni. Un posto informale in cui ci si possa sentire come nel salotto di casa.

Alex Zaffagnini e Roberta Giorgini

 

 

ambiente-rustico

Abbiamo cercato di creare un ambiente semplice
per farti sentire come a casa.

vino-ok

La nostra cantina è composta da vini provenienti
da varie zone d'Italia scelti personalmente da noi.

I nostri piatti nascono da ricordi, emozioni,
materie prime genuine e semplici.

facebook-like-logo

Instagram-app-logo

certificato eccellenza tripadvisor 2018

eccellenza tripadvisor 2019 bis

44571706_qit

LO SPETTACOLO DI PUCCI VENERDI’ 5 AGOSTO A CERVIA

SISSI IN CONCERTO DOMENICA 7 AGOSTO A CERVIA

a

il nostro menù...

Dal mare

Il nostro menù di pesce

antipasti...

- Gamberoni dei Vinai
gamberoni cotti in acqua e serviti con una crema calda a base di formaggi e pesto alla genovese, con cipolla di tropea e indivia
14
- Insalata di mare marinata 13,5
- Ventagli di pesce spada con burrata e coulis di frutti rossi 14
- Cozze alla marinara 11
- Sarde gratinate al forno servite con glassa di balsamico 13

la pasta...

- Risottto allo scorfano, gamberi e prosecco di Valdobbiadene 14
- Tagliolini ai frutti di mare 16
- Tortelloni neri al salmone di Norvegia ed erba cipollina 14
- Strozzapreti alla valenciana 14
- Passatelli romagnoli alle vongole 13

dalla pescheria...

- Straccetti di seppia con riduzione al sedano 18
- Totano grigliato su crema di cannellini all'uccelletto 17
- Branzino al forno con verdure
(pescato, peso minimo 600/700g c.ca)
25
- Il gran fritto solo di pesce
con calamari, gamberi, triglie e baccalà
19
- Grigliata mista
selezione di pesce già pulito e spinato cotto alla griglia
22
- Calamari alla griglia 17

Dalla terra

Il nostro menù di carne

antipasti...

- Tagliere dei Vinai (min. per due, € 12 a persona)
(selezione di salumi e formaggi, giardiniera, crostino dello Chef, roll di caprino e speck, piadina)
24
- Prosciutto crudo di Carpegna in fonduta e Champignons freschi 11
- Radicchio di campo e bruciatini 9
- Gazpacho andaluso con burrata pugliese e capperi 12

la pasta...

- Tortelloni della tradizione romagnola burro e salvia 13,5
- Gnocchi di patata con pomodoro San Marzano DOP e basilico 12,5
- Tagliolini al prosciutto di Carpegna e scalogno 12,5
- Garganelli ai 7 peccati 12,5

dalla macelleria...

- Straccetti di manzo con radicchio e balsamico 17
- Tagliata di manzo al sale di Cervia
(peso oltre 200g)
18
- Tagliata di manzo con pomodorini e grana
(peso oltre 200g)
19
- Filetto di Black Angus irlandese alla griglia 20
- Filetto di Black Angus irlandese al pepe verde 22

contorni...

- Patate al forno 5
- Verdure alla griglia 6
- Insalata mista 6,5


La nostra pasta e il pane sono fatti in casa.

N.B.

Le prenotazioni sono da ritenersi valide per quindici minuti, nel caso sopravvengano imprevisti o ritardi, siete pregati di avvertirci per tempo.

Nel caso non pervengano comunicazioni da parte vostra, saremo liberi di ritenere la prenotazione annullata.

per finire in dolcezza...€ 6,00

I nostri dolci sono fatti in casa, chiedete e noi saremo lieti di raccontarveli.

Oltre ai piatti che sono nel nostro menù,
potrebbero esserci anche le nostre proposte del giorno.

Nelle giornate di maggiore affluenza alcuni piatti potrebbero non essere presenti nel menù perchè esauriti.

* Nel caso si fosse allergici o intolleranti ad alimenti, si prega di comunicarlo in fase di ordinazione.
Per la lista degli allergeni chiedete al personale.